Textuur: de kracht van de perfecte chocolade

Texture Analyzer TX-700 | Foto: Wilten Instrumenten

Van de knapperige snap tot het romige smeltgedrag – textuur bepaalt de chocoladebeleving. Met de TX-700 van Lamy Rheology kunnen producenten textuureigenschappen zoals breekbaarheid, stevigheid en smelteigenschappen nauwkeurig meten.

Deze waardevolle inzichten helpen bij:

• Ontwikkeling van hoogwaardige, consistente producten
• Voldoen aan de hoge verwachtingen van consumenten
• Creëren van innovatieve chocoladeproducten

Zet een stap vooruit in chocolade-innovatie! En bekijk de applicatie note:

Geschreven door

Wilten Instrumenten B.V.

Lees meer