Stephan Bakker, internist-nefroloog in het UMCG, gaat met gegevens van LifeLines checken in hoeverre dieetadviezen kloppen. LifeLines is het grootschalige bevolkingsonderzoek in Noord-Nederland onder ruim 167.000 deelnemers.
Bakker gebruikt informatie van 1.600 mensen tussen de 60 en 75 jaar en gaat onderzoek doen met bloed, urine en vragenlijsten over voeding van deelnemers. Juist de urine is interessant, benadruk hij. “Als je in evenwicht bent, is wat je eet ook wat je uitscheidt. Dit kan je vooral goed terugzien in de urine. De uitkomsten van vragenlijsten kloppen vaak niet helemaal met de werkelijkheid, bijvoorbeeld omdat mensen sociaal wenselijke antwoorden geven. Maar urine liegt niet.” Met de LifeLines-gegevens kan Bakker bij een groot aantal mensen onderzoek doen naar verschillende vitamines. Enerzijds kan dan onderzocht worden of bepaalde combinaties van vitamines belangrijk zijn voor de gezondheid. Anderzijds gaat Bakker onderzoeken of de manier van meten wel goed is. Dit geldt bijvoorbeeld voor vitamine B6, dat onder andere belangrijk is bij groei en het immuunsysteem. “Iedereen meet altijd hoe hoog het gehalte hiervan is in het bloed. Maar we kunnen ook onderzoeken hoe goed vitamine B6 eigenlijk werkt. Als het bij de een veel beter werkt, heeft diegene misschien ook veel minder vitamine B6 nodig. Dat kan dus heel verschillend zijn tussen mensen. Het gehalte in het bloed zegt dan niet zo veel.” Met het onderzoek hoopt Bakker verbanden te kunnen leggen. “Bijvoorbeeld dat mensen met een laag niveau van een bepaald vitamine gevoeliger zijn voor het ontwikkelen van suikerziekte.”
