Meli – de grootste honingverwerker van de Benelux – investeert 300.000 euro in een de verdrievoudiging van zijn laboratorium, goed voor 1.400 honingmonsters per jaar. Het lab onderzoekt of de gebruikte honing traceerbaar is en aan de hoogste kwaliteitseisen voldoet. De uitbreiding van het lab heeft mede te maken met de stijgende honingconsumptie in België. Het aantal imkers groeit en er werd in een jaar tijd bijna 20% meer honing gegeten. Het lab heeft straks een oppervlakte van 136 m2 en biedt voltijds werk aan drie medewerkers. Analyse vindt veelal plaats op charges van 20.000 kg en er worden steekproeven genomen op meerdere vaten. Pas na de goedkeuring door het laboratorium kan de honing verwerkt worden.

Honing