Het ROC Midden Nederland start in februari met de nieuwe opleiding Vakexpert Voeding en Kwaliteit (VVK). Wilten Instrumenten is trots om te mogen melden dat Wilten daar de eerste, nieuwe laboratoriumapparatuur voor heeft mogen leveren.
Gedurende de opleiding houden de leerlingen zich onder andere bezig met het maken en onderzoeken van voedsel. “Het eerste blok staat in het teken van zuivel”, zegt docent en onderwijsontwikkelaar Marjolein Vleugels. “De leerlingen maken bijvoorbeeld hun eigen kaas, ijs en yoghurt. Daarna zullen ze met de Lamy viscositeitsmeter een test op hun eigen product uitvoeren. Zo leren ze meer over de kwaliteitscontrole en -waarborging van voedsel.”
