Voor de studies naar de gezondheidseffecten van vetconsumptie is vooral informatie over de ketenlengte, aantal, positie van dubbele bindingen én de cis- versus trans-oriëntatie van FAMEs belangrijk. Een GC-MS analyse kan echter niet de cis – van de trans-isomeren onderscheiden. Een GC – Vacuüm Ultraviolet (VUV) detector kan door het gebruik van zeer korte golflengtes wel zeer complexe verbindingen zoals FAMEs identificeren.
De bepaling van de vetzuursamenstelling in eetbare oliën en vetten ofwel FAMEs is bijvoorbeeld vereist voor de correcte voedsellabeling. Hiervoor volstaat het onderscheid tussen verzadigde, mono-onverzadigde en poly–onverzadigde vetzuren.
Studies naar de gezondheidseffecten van vetconsumptie vereisen gedetailleerde informatie over ketenlengte, aantal en positie van dubbele bindingen en de cis- versus transoriëntatie. Gaschromatografie (GC) wordt vaak gebruikt voor het scheiden en kwantificeren van de bestanddelen van complexe organische chemische mengsels. Door het toevoegen van massaselectieve (MS)-detectoren is de inzet van de GC-techniek verder uitgebreid. De MS-detector kan echter geen onderscheid maken tussen cis/trans-isomeren omdat de massaspectra van dergelijke verbindingen identiek zijn.
GC VUV identificatie van Cis/trans FAMEs
Recente ontwikkelingen maken het gebruik van zeer korte golflengtes (120-240 nm) mogelijk, een gebied waarbinnen alle componenten in de gasfase absorberen. Een vacuüm ultraviolet (VUV)-detector zorgt voor een identificatie middels deze korte golflengte van 120-240 nm en kan aangesloten worden op een standaard GC via een verwarmde transferline. Dit maakt de VGA-100 tot een VUV-detector voor GC die uitermate geschikt is voor de identificatie van zeer complexe verbindingen zoals FAMEs.
GC VUV CisTrans FAMEs
The Column Gc vuv fames analysisDankzij de unieke Vacuüm UV-absorptiespectra en het gebruik van spectrale filters is de VGA-100 detector in staat om de verzadigde vetzuren van de onverzadigde vetzuren te onderscheiden. Een onderzoek, dat is gepubliceerd in The Column van 24 februari 2016, heeft dit aangetoond. Het aantal dubbele bindingen aanwezig in een onverzadigde FAME is bepaald op basis van het piekoppervlak van de twee verschillende golflengtegebieden. Daarnaast zijn de cis/trans-isomeren geïdentificeerd dankzij hun specifieke spectrum en de speciale deconvolutie software.
