Nieuw van Anaspec is de LipidQuant FT-NIR spectrometer. Deze spectrometer op basis van Fourier Transformatie en Nabij-Infrarood kan standaard geleverd worden met een kalibratiemodel voor de bepaling van het joodgetal.
Al velen jaren worden in de laboratoria van de voedingsmiddelenindustrie verschillende natchemische analyses op eetbare oliën en vetten uitgevoerd. Te denken valt aan de bepaling van het trans- en vrije vetzuurgehalte, verzepings-, jood- en zuurgetal. Sommige bepalingen zijn tijdrovend en gebruiken schadelijke chemicaliën voor analist en milieu. Daarnaast is het afvoeren van het resterende afval kostbaar. De American Oil Chemist Scientist (AOCS) heeft deze snelle FT-NIR-techniek voor de bepaling van het joodgetal goedgekeurd. Naast het joodgetal zijn er meer modellen voor het transgehalte, vochtgehalte en voor het vrije vetzurengehalte beschikbaar, veelal geschikt voor producten in de (voedings)industrie. Door de korte analysetijd (circa 2-3 minuten) is het mogelijk de frequentie van de analyses te verhogen. Verder wordt er geld bespaard vanwege het ontbreken van een uitgebreide monstervoorbereiding. Het monster wordt eenvoudigweg in een wegwerp-cuvette in de spectrometer geplaatst. Dit betekent schoon en eenvoudig werken zonder gebruikersfouten. Apparatuur kan ook vlak bij het proces staan. De software Infraquant zorgt voor transparantie en biedt direct inzicht in juiste en afwijkende waarden. De software Infraquant maakt gebruik van een SQL-database en kan geïntegreerd worden met LIMS-systemen. Dit product is ook te zien tijdens Het Instrument van 28 september tot en met 1 oktober op standnummer 1C07 in de RAI in Amsterdam.
