Gerstel heeft het Olfactory Detection Port (ODP 4)-systeem ontwikkeld om geuren in voedsel, verpakkingen, dranken, parfums en andere monsters te detecteren. Het systeem is gebaseerd op een Agilent 8890 GC met spraakherkenningssoftware, waarmee geuren worden vastgelegd en geanalyseerd.
Met de nieuwe ODI-software (Olfactory Data Interpreter) kunnen geuren snel en betrouwbaar worden geïdentificeerd. De ODP 4 wordt gebruikt in diverse toepassingen, zoals de identificatie van onaangename geuren in papierproducten en de belangrijkste geurverbindingen in de alcoholische drank Bourbon.
